Si la viticulture, bien qu’en régression,  est toujours présente à Pouzols et dans la région, beaucoup d’autres métiers ont totalement disparu. Il y a encore soixante ou soixante et dix ans, de nombreux commerçants et artisans occupaient de petits ateliers, parcouraient nos rues, ou s’installaient à même le sol sur la place.

C’est ainsi que Pouzols avait son maréchal ferrant. Marcel Gras, dans l’Enclos qui porte encore son nom. Il aiguisait les socs de charrues, ferrait les chevaux, entretenait le matériel agricole.

Ernest Delfau, le laitier, élevait quatre ou cinq vaches. Le soir, avec son pot, chacun allait chercher son lait dans la cuisine même du laitier. De temps à autre, la naissance d’un petit veau faisait l’attraction des enfants.

Le cordonnier, Joseph Connes, avait son échoppe dans la rue Guillaume d’Hugues. Enveloppé dans son grand tablier de cuir, il découpait, clouait, réparait avec minutie et précision. Son atelier sentait bon le cuir et la poix dont il enduisait les semelles.

Le crieur public, Ludovic Lavaysse, muni de sa trompette, était chargé de faire le tour du village pour publier les annonces de la mairie et pour annoncer l’arrivée des marchands ambulants. Tous les enfants qu’il croisait, s’amusaient à souffler dans sa trompette.

Il y avait aussi dans le village trois ou quatre lavandières. Quand elles avaient lavé le linge dans les maisons, elles allaient le rincer au lavoir du Valat en compagnie des ménagères qui, chaque jour, allaient vider et laver leur seau hygiénique sous le pont…

                            
                      A suivre…